２月２３日の誕生花・杏子（アンズ）

２月２３日の誕生花と花言葉は、辛夷[こぶし]（友情）、ミルトニア（淑女の物思い出）沈丁花［ジンチョウゲ］（信頼・青春の喜び・楽しみ・切望）、ポピー［ヒナゲシ］（幼馴染み・朋友・楽しき思い出）等々があります。今回は、杏子[あんず]の花を取り上げます。花言葉は、「乙女のはにかみ・誘惑・慎み深さ」です。

アンズは、バラ科サクラ属の落葉小高木で、原産地は、ヒマラヤ西部からフェルガナ盆地です。別名アプリコットと呼ばれています。リンゴと同様に耐寒性のある種類で夏は涼しい所を好みます。
果実は酸が強いのでジャムやシッロプ漬け干しアンズ等々として利用され、種子は杏仁（きょうにん）と呼ばれ咳止めや風邪の予防の生薬等々として使われたり、杏仁豆腐（あんにんとうふ）として独特の味と風味を出すために使用されています。