黒豆タルト

そろそろお正月気分も終わり
漆器の片づけとともに
お節のさいごまで残った黒豆で
黒豆タルト作りにトライです(パートナーが)(写真左)
目標はザ・キャピトルホテル東急ORIGAMIの
黒豆タルトですが(真ん中の写真)
上に散らした金箔や飾りチョコはともかく
そして黒豆も丹波の黒豆ではないし
やはりどこかまだまだ違いましたなぁ。。。
これはパートナーの真夏のバースデーに
特注で作っていただいた黒豆タルトです
というのもORIGAMIでは黒豆タルトは冬の季節限定スウィーツなので
パートナーの40代最後のバースデー(8月真夏)のときに
内緒でコンシェルジュに相談したら
シェフが「ぜひ作らせていただきます」とお返事をくれて
以来、ますます黒豆タルトファンになり
今年はとうとう自作に及んだというわけ
ついでにもう一枚、写真右端
元日ホームパーティの
真夏にお雑煮を出しても
友人たち(日本人じゃない)には暑いだけなので
ソーメンの　お汁を冷たいジュレにして正解でした~
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