そりゃ、スーパーはね

スーパーの場合、廃棄分はそのまま損失になってまうからね。
そんなとこに聞いてもあんまし意味はない。
とうぜん、最小限に抑えられてるやろし、最後は値引きで売り切ってまうはず。

聞きに行くならコンビニ本部でしょ。
加盟店はノルマにもとづき、前年度実績プラスアルファを仕入れさせられ、売れ残っても値引きはできず、損失はすべて店がかぶる一方、本部は売上に関係なく作れば作るだけ儲かる仕組みになってるんやから。

仮に聞きに行っても、店頭のことは現場のオーナーにしかわからないとか言うてごまかされてまうのは目に見えてるけど、それでもスーパーに聞きに行くよりは意味があるはずやで。

恵方巻の廃棄率は？　イオンの担当者に聞いてみた
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=40&from=diary&id=5446908