圧力鍋でカレー

今日の夕飯はカレーにしました。おせち料理や雑煮に飽きたわけではないですが、
明日からは日常生活に戻りますし、今日は手間のかからないもので済ませようとい
うことでそうなりました。

いつもは鍋で 2 時間くらい煮込むのですが、今回は圧力鍋を使って時間短縮を試
みました。圧力がかかって抜けるまで 1 時間程度ですみ、出来は鍋で煮込んだも
のとほとんど変わらず、いつもの味でした。

これでカレーをつくるのもあまり時間をかけずに済みそうです。もっと早くに気が付
いておくべきだった・・・

ちなみに辛さの程度ですが、中辛ルーと辛口ルーを 3 対 2 程度の比率で入れて
ます。ウチの子も十分食べられる辛さです。