１２月３０日の誕生花・アニス

１２月３０日の誕生花と花言葉は、臘梅，蝋梅［ロウバイ］（慈愛）、口紅水仙［ポエティカス］（すてきな装い）、ヤブコウジ（ふくよかな愛・明日の幸福）、葉牡丹（慈愛）等々があります。今回は、茴芹［アニス］があります。花言葉は、「活力」です。

セリ科ピンピネラ属に植物です。原産地はギリシア、エジプトの地中海東部地域で、北半球アフリカ、南アメリカに約１５０種が分布しています。最も古いスパイスのひとつで、古代エジプト時代から利用されてきました。果実を乾燥させたものをアニシード （aniseed）と呼び、芳香剤、駆風薬として用いたり香辛料として用いられています。主成分のアネトールは、アルコールに溶けやすく、その精油は、特に地中海沿岸地方で、リキュール類の味付けと香り付けに利用されてます。
古くから消化剤としても珍重され、ローマ時代には肉料理の後はアニス入りのケーキがよく出されたりまた口臭を消す矯臭剤としても使われていたようです。現在ではこのほかにたんを切る去痰剤として咳止めの錠剤に使われたり、その甘みを生かして子供用の医薬品に配合されています。西洋茴香とも表示されています。