シャドークィーン

　北海道生まれの紫ポテト
シャドークィーンは2006年11月に公表された紫色のジャガイモです。

北海道農業研究センターにより、紫肉品種「キタムラサキ」の開放授粉種子より選抜されたものを育成させた品種で、外見は黒っぽい濃い紫色をしていて、中は鮮やかな濃い紫色をしています。
（ネットで調べたもの）

今ではまだまだスーパーに出回っていませんが、素人の私が増やしたくらいだから、どんどん市場に出回るでしょうね(*^_^*)