絹漉

…麻婆には｢絹漉｣を使います。時間があるときゎ｢湯煎｣すると型崩れし難いdeath。
…あまり外食ゎしないんdeathが、偶に頼んだ｢麻婆豆腐or麻婆丼｣ゎほぼ100％絹漉death。
…木綿で作ったこともありますがイマイチでしたねぇ。
(麻婆豆腐って煮込むとだと思うんdeathが…如何に？)

■「麻婆豆腐に木綿豆腐を使う妻が理解できない」上から目線の夫にネット「自分で作れ」「愚痴に見せかけた惚気か」
(キャリコネ - 10月27日 11:01)
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=210&from=diary&id=5350147

…木綿豆腐で美味しい麻婆作れるジョシ、お待ちしています