モツ鍋。

今日は午後から米沢の行き付けの喫茶店に行きその後模型屋さんに行きドローンのバッテリーを買った後スーパーに立ち寄り買い物して帰りました。

スーパーでベコのモツが在ったので夕飯のオカズはモツ鍋を作りました。

材料は牛モツ、白菜、大根、人参、蒟蒻、里芋、昆布、シメジ、長葱、唐辛子、味醂、日本酒で味付けは味噌を使用しました。

味はチョット今一で煮込むと旨くなるかな？

何時もは豚のモツを使用しますが、今日は牛のモツを使ってみました。

米沢には羊の肉の専門店が在るので羊のモツで鍋を作ってみようかな？と思っています。