大学イモ

あめ

秋らしくなってきた。

野菜が高騰している中、サツマイモが安かった。

新物で３００グラムぐらいのが３本で１９８円

大学イモを作ってみた。

いつもなら、乱切りにして素揚げして、密をからめる。

今回は、拍子切りにして、軽く茹で、揚げて、

ザラメのシロップで煮詰めてみた。

ザラメにちょっと醤油をいれるだけで、絶品シロップになる。

アツアツより、ほの少し温かいくらいが美味しい。

拍子切りって食べやすい♪

秋のスイーツ♪