雁木

昨年は機会を逃してしまったが、、
今年は徳山まで出張がありました。

徳山へは新幹線ですが、およそ１時間ごとの停車です。
なので新幹線の時刻表に合わせて行動しないと
待ち時間がでてしまいます。
とはいえＭＡＸ１時間なのでゆっくりと買い物する時間はありますね

雁木を飲むのは久しぶりです。
以前に広島在住のときは時々自宅で飲んだり
実家に手土産で買って帰ったりしていました。

味はすっかり忘れていましたが、改めて飲んでみると
吟醸といえども原酒のような濃厚さはなくて
酸味があってスッキリとした飲み味でした。
もちろん最初の甘み、それから酸味、あとから苦味、と
吟醸のもつ複雑な風味がバランスよく味わえます。

お酒もあるレベルを超えると後は個性というか好みの世界ですね。