うどん列伝☆ファイル２８６　讃岐おでんとざるうどんと出来立て天ぷらと。

大阪、神戸、京都などに甚大な被害をもたらした台風21号は、とてつもない強風の台風でした。
そんな台風一過の休日は、東に車を走らせ、さぬき市津田町へ！
羽立峠を越えて向かうは峠の名前を冠した「さぬきうどん羽立」。２００８年創業です。
　

着いた時には駐車場は満杯でカウンターのみのこじんまりした店内も一杯で５、６人のお客さんがすでに待っている繁盛ぶり！
私もその後に並んで、おにぎりやおでんのコーナーを眺めて待ちます。


回転の良いうどん屋らしく１０分ほどで客がはけてきて、席まで案内されました。
ここはフルサービスの俗にいう一般店なので注文を取りに来てくれます。
注文は、台風後の暑さのぶり返し気候だったので、ざるうどん（３００円）と揚げたてが売りの天ぷら類のうちから、かしわ天盛（３００円）をチョイス。

フルサービスと言っておきながら実はお冷やおでん、いなり寿司、おにぎりなどはセルフなのでおでん（各１００円）のコンニャクと玉子を取ってからメインが来るのを待つとします。からし味噌とネギをかけてモグモグ。


そして、まずはカウンター越しに来た、ざるうどんをズルズル。まろやかな甘みを感じる優しい漬け出汁と程よい太さの麺がつるんと口の中で跳ねます。

すかさず来た揚げたてで肉汁がジューシーなかしわ天と箸休めのピーマン天をガブリ！
油流しにまた、うどんに戻ってツルり。


そんな堪らない定番バランスの三品のコラボにてご馳走様でした。
次回は色んな種類の出来立て天ぷらが乗った天ぷら盛りを合わせて食べてみたいです。