グルメの部屋(676)銀座 鮨正 、歌舞伎座から晴海通りを隔てた路地の雑居ビル地下1階にあるコスパのいい鮨屋
鮨 < 銀座の鮨シリーズ�� >
住所: 東京都中央区銀座5-14-5 光澤堂GINZAビル B1F 03-3541-5882
(評価)☆☆1/2☆
(＊評価基準:☆5=毎週行きたい/ ☆4=月1回は行きたい/ ☆3=年一回程度/ ☆2=もう行かなくても/ ☆1=絶対行きたくない）
＊評価については、事前期待と事後評価にギヤップがある程(事後評価の方がいい場合)高くなるように☆を付けています。またシナリオを持っている店を評価しています
(コメント)
地下鉄「東銀座駅」から徒歩約3分、歌舞伎座から晴海通りを隔てた路地の雑居ビル地下1階にある、清潔な和の空間と安定したサービスが売りの鮨会席のお店です。この店は「うまい鮨勘」のリッチ業態で、都内で唯一営業している店舗です。「うまい鮨勘」は、宮城の石巻で行った回転寿司は、かなり安くて美味いといわれているようです。今回はランチでおまかせ握り（3900円）と梅酒をお願いしてひとり5,000円です。内容もこのお値段でどどんと11貫でてきます。長い階段を地下に下がると店内は総席数44席（カウンター12席・個室6室）の中規模店舗。
個室のバリエーションが多く今回は個室をお願いしました。鮨は赤酢のシャリで小さめの握りです。特に印象的なのはガリがスライスしてなくて、美味しかったです。握りは個室のため二皿に盛られて出てきますが、やはり鮨はカウンターがいいと改めて思いました。鮮度が今一つでした。イクラ軍艦の海苔の香りが良かったのと穴子が小さかったが美味しかったのが印象に残った程度で銀座では鮨屋としては普通のレベルでした。ただCPはかなりいい店でした。BGMはお琴でゆっくりできましたがサービスは今一つで、なかなか呼んでも来なかったです。
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