知らねー

北海道のビッグマウスって何？
聞いたこと無いんだけど、道東にしかないとか、そういうパターン？
釧路っていったら、なごやか亭とかだっけ？
札幌はトリトンでしょ。函館は函太郎
昔から回転寿司は浮き沈みが激しくて、
函館でも潰れるところは潰れてた。

ネタの仕入れは大手が有利だろうから、
小さいところで力がないところはどんどん潰れる。

競争激化でそうなったのではなく、
最近の海産物の値上がりがひどすぎるんじゃないかな。

スシローとか安いもん。
かっぱも同様。はま寿司とか、魚米やも同じ。
でも、ネタの質は価格なり。

他県のことは知らないが、
トリトンも函太郎も結構いい値段つけてる。
だから、一皿100円の回転寿司とは違う商売だと考えたほうがいい。

価格を安くと考えたら大手には勝てるはずがない。
潰れて当たり前。

「回転ずし」勝ち負け鮮明に　スシローは上方修正、地方では倒産多発
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=40&from=diary&id=5236278