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2018年04月05日05:06

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マックのポテト

■「長いポテトが偉いわけではありません」　マクドナルドから新社会人へ応援メッセージ　込めた思いを聞いた
(ウィズニュース - 04月04日 07:01)
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=220&from=diary&id=5055858

ええ話や。量や質の話で反論もあろうが。表の文意は新人の多様性である。

では裏の文意は何かというと、
君たちはそもそもイモという量産部品で、きちんと油で揚げられて商品になるということだと思う。
牛肉のパテにはなれないし、ましてバンズに転職など考えてはいけないし、油でジュージュー加工されるのも熱いかもしれないが我慢せい。
というものだ。

大企業に入社したりすると加工の方法も一律だし一緒にジュージュー揚げられる仲間も多い。しかし新人が初めてとか数年に一人となると加工する方もどう扱ったら良いかわからなくなってマッシュポテトになったりカットを変えてポテトチップになったりする。
そう考えると新人はまだ学歴で選別されたじゃがいもなのかもしれない。

あのマックのポテトは一度粉にしたポテトを整形加工したものかな？と思っていたら
カットが細いだけらしい。（シューストリングと言うそうな）
https://gigazine.net/news/20121022-mcdonalds-canada-makes-their-fries/
水分を飛ばされてスカスカになったイモは油をよく吸う。
だからあの味は油と塩とわずかなイモの味になる。
イモの加工品にも色々あるらしい。
http://www.simplot.jp/products/potatoes/knowledge/

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