豆苗

豆苗というのを最近、初めて購入してみたのですが。
根を水につけておけば、3回くらい再生栽培できる、とのことで、試したところ、
切っても切っても生えてくる。3回どころではないような…。

水しか与えていないのに、一体どれだけ種子に栄養をため込んでいたの…？
いや、でも種の大きさよりも、収穫したタンパク質量の方が多く見えるような…？
…はっ、まさかこれ、空気中の窒素を取り込んで、窒素固定なんてしてないよね？←いまここ

ちょっとどきどきしながら、きらきらと光を反射している豆苗を眺めてしまう菜の花です。

切るときに脇芽を残して収穫するようにすると、当然ながら再生が速く、
ちょこっとずつ使うには結構便利です。
1本ずつ収穫するのが面倒ですが、確認しながら収穫すると、
何か可愛いな、という愛着もわきます、はい。