鉄板焼 ひろた ふたたび

約一年ぶりに、鉄板焼きのお店へ。
てっぱくの後に、一年前と同じように、歩いて向かう。

一年前とは違う席。
我々以外にもお客さんが来る予定のようだ。

以前は、食べることに夢中になって写真がなかった。
今回は写真を撮る。

如月コース 8,640円（税込）
アミューズ
本日の魚介
特製サラダ(山芋ドレッシング)
佐賀牛ヒレ(100g)又はサーロイン(120g)
焼き野菜
ガーリックライス
赤出し・香の物
デザート
珈琲

まず、ここへ来るまで何も食べず、飲まずだったので、喉がカラカラ。ビールがうまい。(笑)

鉄板焼きって、絶妙なタイミングで料理が焼き上がるから、食べることに集中したい。
美味しい食材を美味しいタイミングで。
これが最高の贅沢。

佐賀牛は、ヒレとサーロインを友人と半々で分け合う。

魚も野菜も佐賀牛も、ちょーどええ。
タイミングも量も何もかもが、ちょーどええ。(笑)
料理人の腕前を味わう。
最高の贅沢。