ペルー　食事

帰国しました。

最後に食事編。

ラテンの国ですから、食事はまぁまぁですが、
洗練はされていません。

今回、ダイアモックス内服にて高山病（頭痛、
嘔吐などの山酔い）は予防できましたが、高
地はやはり体調には厳しく、消化器も胃もた
れ、下痢気味の軟便と食欲も減退します。

そのせいか、何を食べても不味くはないがイ
マイチでした。自分の体調のせいもあるのだ
ろうと諦めていました。

ところが、最後の方で食べたクスコのレスト
ランは唯一スープも鶏料理も両方とも本当に
美味しかったので、やっと自分の体調だけで
はないと確認できました。

１．sopa a la criolla クレオール風スープ？
　　語源的には creole（アメリカ南部料理）
　　かなと？　ともかく、スープにソーメン
　　のような麺、細切れの牛肉、目玉焼きが
　　入ったようなものです。

２．グリルした鶏肉。野菜の付け合わせと
　　ピンボケした後方の洒落た盛り付け。

この２つは文句なく美味しかった。

３．最後の夜、リマで１と同じスープを注
　　文しましたが、同じ料理でもそこまで
　　美味しくなかった！


空飛ぶドクター（登録商標）
坂本泰樹