麺FACTORY JAWS

本日は、谷六近くの　麺FACTORY JAWS　さんへ。
つけ麺が美味い店のようですので、チャーシュー煮玉子つけ麺
豚骨・鶏ガラ・牛肉を３日間かけて仕上げたスープに煮干しとサバ節を合わせました・・・と説明にある。実にいろんなものが入っており、美味そうです。が、サメは入ってないようです。
最近の流行か、チャーシューもレアのタイプとの２タイプ。麺も少し太いようです。
見栄えもよく、実食してもうまく、、ええ店に当たりました。