麺料理のホワイトウオッシュ

“麺すすり音”隠す前代未聞のフォーク爆誕
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=84&from=diary&id=4825467


外国の料理では味わえない、「喉越し」と言う感覚

それらを否定して迄、諸外国に媚びていては日本食がグローバル化しても、本当の日本を味わう事になるのか？

メーカーサイドももう少し毅然とした態度を取らんと、日本食もグズグズと形を失うだけだ