無施肥仲間来訪、、、サーターアンダギー生地造り

もう昨日から田フェスモード、、、

午前中買い出し、午後から少しは草刈りと思っていたが、四駆野郎（笑）が13時半に来ると・・・

そのつもりで動いていたが、いつまで経っても連絡が無い。

羽咋のコッシーの田んぼを見に行くと言っていたが、その時間近くに羽咋を出たと・・・

結局、一緒に昼飯を食ったのが15時半・・・(-_-;)

なんも出来んがな・・・

何でも明日（24日）に兵庫のHさんが田んぼを見たいと言うので、ウチの田んぼを確認！

畦草もトラ刈り状態、田んぼの中も草だらけ・・・

「Hさん、これ見るとガッカリしますよ！」って・・・

まあ、確かに今年は例年になく草が多い。

でも、しゃあないやろ・・・

聞きたいことも山ほどあるし、敢えて叱られようではないか。。。

で、今朝Hさんは来た。。。

今日はサーターアンダギーの生地造りをしなくてはいけないので、1〜2時間かな？と思っていたのだが・・・

そんな時間で終わるハズも無く・・・(￣▽￣;)

まず最初に聞きたかったのが、苗代の農具。
根切りネットや寒冷紗の処理をどうしているのか？

ワシは田植え後に、なるべく早く片付けたい。

これは、苗箱が紫外線で硬化して割れやすくなるからだ。

しかし、苗箱を洗っていると田んぼがおろそかになる。

結果草だらけだ・・・

Hさんは苗箱も、根切りネットもまだ片付けてないと・・・

マジっすか(;゜ロ゜)

やはり田んぼ優先なんだそうな・・・

まあ、当然と言えば当然なのだが・・・

で、次に聞きたかったのが、除草だ。

カルチ必須と仰るが、ワシはとてもやる気がしない。

金沢の6畝の田んぼなら、大して苦にもならないのだが、地元の3反田に入ったときに足の裏が痙りそうになってから入っていない。

しかし、Hさんは4町歩全部、他の人で20町歩全てに2回入る人もいると聞き、きっと田んぼが浅いんだと感じ聞いてみた。

案の定、耕盤が浅く歩くのにさほど苦にならないと・・・

ウチの田んぼは元々軟らかい田んぼが多く、軽くふくらはぎまで埋まってしまう。

そう伝えると、秋に溝切りをして、田んぼが乾くように持っていかないとイカンよと・・・

それは常々考えてはいたが、ずっと先送りになっていた・・・

1年や2年で良くなるモノでは無いが、必ず耕盤は上がってくるから、兎に角溝切り！
出来なければ点穴で水を抜くことをした方がイイと・・・

春の粗起こしは、出来れば５ｃｍ以内がイイと・・・

乾きにくい田んぼでは、やっぱりセミクローラーのトラクターがイイと。

今、トラクターが３台あると伝えると、２台売って１台をセミクロにした方がイイと・・・

う〜〜ん、、、

これはビミョー・・・

３台のウチ１台をセミクロにするつもりではいるが、予算の問題で実現してない・・・

取りあえず、溝掘り機だけはなんとしても調達したい。

しかし、今月資金がショートしているくらいの経済状態・・・

いつもの農機具屋にレンタル機無いかな？

Hさんが１３時過ぎ・・・

もう少し早ければ昼食をご一緒したのだが、これ以上遅くなるとサーターアンダギーが仕込めない。

申し訳ないと思いつつ見送った。

それにしても、成功している人はホントよく考えている。

今回、ものすごく勉強になった。

ありがたいことだ。。。

これまで、これほど突っ込んで教えてくれる人がいなかった。

しかも、Hさんも２０数年前に新規就農して、ほぼ独学だったという。

ちょっと恥ずかしい・・・

兎に角、教えてもらったことは早く実行しようね〜

ああ、、、軍資金・・・(-_-;)

で、なかなかモードが切り替わらなかったが、無理矢理サーターアンダギーのモードに・・・

ま、やり出したら大したことじゃ無いからスイスイと。。。


カラダに悪いと思いつつ、大量の小麦（北海道産）にH農産の米粉。
アルミフリーのベーキングパウダーをボールにぶち込み、別のボールに黒糖を用意する。

卵は自然食品店に売っているトキワの卵（良いんだろうと思っている）

これらを順番にコネコネ。。。


出来た生地を今年は一晩寝かせる。

何かというと、サーターアンダギーは台湾やシナでは「開口笑」と言って、口を開けて笑っている様に見える、お目出度いお菓子だ。

それがワシが作ると、タダのヒビだらけの丸いドーナツになる(￣▽￣;)

毎回生地を作ってすぐ油に入れるからなのかと思い、今年は寝かせることに・・・

同時にBPが多すぎる説・・・

２０回生地を作ったが、５回毎に５ｇから１ｇずつ減らして作ってみた。

後からヨメが「きっと失敗するから・・・」と・・・

BPを減らしたなら卵を増やさないと〜

って・・・

ダメなら作り直しや・・・

明日、取りあえずBPの少ない方から揚げてみて、ダメならのっぽくん（自然食品店）に走る！

子供に食べさせるお菓子だから、そのへんのスーパーの材料のものは食べさせたくない。

極力安全なモノを選びたいのだ。

だから、全然儲からない(￣▽￣;)

でも、それがワシの使命だと思うから・・・

あ・・・
もうこんな時間・・・

寝よ・・・