南越谷、麺匠大悟

辛味噌らーめん８００円

家族で墓参りの途中、ある目的の為来店。

母と伯母は冷やしつけ麺
上の弟は冷やし担々麺
ましんは醤油

５分くらいで登場。

スープは味噌ベースでやや辛味があるが、不思議な味だった。

麺は中太ストレート。モチモチしていて弾力がある。麺量が多い。

具はネギ、モヤシ、メンマ、挽き肉タレなど。モヤシは茹ですぎてシナっていた。メンマは穂先メンマやわらぎみたい。

麺量が多く、食べ応えがあった。

７９点くらい。