■ズバリ質問!「ラーメン800円」は、高い? 安い?
(TOKYO FM + - 07月11日 12:10)
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=257&from=diary&id=4662525
最近ラーメンも材料コストが高くなってる。
因みに自分でイチからラーメン作ったら麺はスーパーで買って130円、鶏肉、豚肉買って野菜を入れてスープ作れば250円位!ガス、水道入れたら今は450円位かかるかな。
天一とか大きいチェーン店は自前で用意できるから大量仕入れで安いやろけど。
今は個人で飲食店やるのは厳しすぎる。
アトム電器みたいに組合を作り肉や野菜を大量仕入れして安くつかせるしかないやろな。で、産地から買い付けるとかしないと。
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