KFCのオリジナルレシピ？

つぶやきの方にも書いたが、これは昨年８月に流れていたニュース。

ケンタッキーフライドチキンの秘蔵レシピ、創業者の甥が公表
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=145&from=diary&id=4576523

正確には奥さんの甥ですね。

こちらに写真付きの記事がある。
http://gigazine.net/news/20160826-kfc-recipe-revealed/

こちらはそのオリジナル（英文）
http://www.chicagotribune.com/lifestyles/travel/ct-kfc-recipe-revealed-20160818-story.html

写真からスパイスの配合を拾うとこうなる。

11 Spices - Mix with 2 cups White Fl.

1) 2/3 T.s Salt
2) 1/2 T.s Thyme
3) 1/2 T.s Basil
4) 1/3 T.s Origino
5) 1 T.s Celery Salt
6) 1 T.s Black Pepper
7) 1 T.s Dried Mustard
8) 4 T.s Paprika
9) 2 T.s Garlic Salt
10) 1 T.s Ground Ginger
11) 3 T.s White Pepper

Fl.はむろんFlour(小麦粉)だと思います。T.sはtea spoonでしょうね。
4番のoriginoが分からないけど、たぶんoreganoか。

取材した記者さんが実際にこの配合で作ってみたらけっこう近い味になったそうですから、たぶん初期のレシピなんでしょうね。その後調整されているのかもしれませんが。