パレスホテル

4月17日（月）
とある祝いの会に出席する。
パレスホテルにて。
コース料理で、野菜とサーモンのテリーヌ、真鯛ソテー　クリーム系ソースにリゾット添え、牛ヒレステーキ　赤ワインソースをいただく。
デザートは、アイスとゼリー状のものだが残す。
ビール、白、赤を飲む。

白は、ルイジャドのACブルゴーニュ。
さすがの完成度、きっちり冷えてておいしい。
赤は、シャトー名失念、ACボルドー。
現代的で果実味がしっかりしている。後から少し青っぽい雰囲気。