新・今日のおやつ☆ファイル４　讃岐主。

２０１７年度初の復活したおやつシリーズ。
今日は、さぬき市志度町にあって、５０年以上も地元民に愛されている「生菓子（いきがし）Ainaふろーりあん」に向かいます。
デコレーションケーキとさぬきシューの店と銘打っていて、そんな私のお目当てもここのシュークリームです。


店内でも食べられますが、それでは讃岐喫茶になってしまいますので、テイクアウトにしますね(笑)

まずは看板の「讃岐主(さぬきシュー)」１７０円（税込）をチョイス。
HPによると「さぬきのぬし」に育って欲しい気持ちで名付けたそうです。そしてシュー皮には讃岐産小麦「さぬきの夢２０００」を使用。（この粉は讃岐うどん用に開発されたもので中力粉程度の粘りがあります。）これによって皮にサクサク皮が生まれ、このシュークリームの特徴の一つになっているとのこと。
そんなこだわりのサクサク皮の命は３０分程度らしいので急いで持ち帰らねば！！

さらにもう一品をお供に「コルネ（チョコ）」１９０円税込も加えました。


家で開封した外装状態。


さぬきシューの方は若干サクサク感が失われていたものの、カスタードの口どけの良さが最高。
逆にコルネの方は、しっかり生地にほのかな甘みがあって、中の出しゃばりすぎないチョコクリームとの相性が良くいい仕事をしてました。
　

いずれにせよ、地元発のレアシュガースウィートや地元原料にこだわり持つ優良店にこれからもお世話になることは間違いないでしょう。

Ainaふろーりあん
【住】香川県さぬき市志度1895-1
【電】087-894-3625
【営】10:00〜19:30
【休】不定休(基本的には火曜日)
【席】11席（カフェ併設）
【駐】15台