私も、覚えていなくて良いことを最初から覚えないことはある。

http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=2&from=diary&id=4433359
たとえば、朝食洗機に食器を入れるとき、何を入れたか覚えない。夜に1日分の洗浄が終わったら、食洗機に入っている食器を棚に戻せば済む。覚える必要ないですね。

その担任が居酒屋に行ったことを本当に覚えてないかどうかは、分からない。自分に都合が悪いから言わないだけかもしれないし、本当に覚えていないのかもしれない。