[石垣島]ひとし

今夜の１軒目。ここは大人気のマグロ料理の店です。予約しないと入れない店と言われてます。去年は甘く見て予約せずに行ったところ入れませんでした。やっぱり予約しなきゃだめなのかと思いました。それなのに今年もまた予約せずに行きました。

すると、幸運にも入ることができました。マグロの赤身の刺身780円を注文。出てきたマグロは、厚切りだし思ったより量が多い。付け合せに卵焼きや海ぶどう、ワカメなどがあり豪華。これなら見た目でも、ふだん回転寿司や安いチェーン店の居酒屋しか行かない私でも高いとは思いません。食べると、

なんと言ったらいいんでしょう。こんなに美味しいマグロを食べたのは初めてです。柔らかさ、旨み、舌触り、全てが未体験ゾーン。これぐらい美味しいのかなとイメージしてたのをはるかに超えてきた感じと言ったらいいんでしょうか。

石垣島に来たら必ず行った方がいいというガイドブックの記述に偽りはありませんでした。今度来る時こそは、ちゃんと予約しようと思います。