レアは危険。

体重　116kg

「ひき肉製品は中心部までの加熱が重要」　厚労省・農水省が食中毒に関して異例の注意喚起
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=128&id=4274828

やっぱり生焼けは食中毒の危険が大きいですね。手作り品ではしっかりと焼かないと危ないです。しかしハンバーグも随分と食べてないなあ。ひき肉料理は肉まとめるのが難しいせいもありますが。（料理できない並感