森内九段に目をつけるとは

とりあえずインタビューとレシピに目を通した。

インタビュー仕立て
http://www.mitsubishielectric.co.jp/home/ih_cooking/5th_special/interview.html

レシピ
http://www.mitsubishielectric.co.jp/home/ih_cooking/5th_special/recipe.html

レシピについては少々異論がある。根菜の電子レンジでの下ごしらえだが、

・電子レンジ加熱は表面の食感が悪くなる
・ジャガイモは種類と状態にもよるが煮崩れやすくなる
・洗いものが増える

という3点から、個人的にはあまりいい方法だとは思わない。にんじんは、たまねぎに火が通ったら炒め始め、ジャガイモは別に茹でておく。ジャガイモを茹でた鍋はそのままスープに使う。


...今週末はカレーだな。ただ、ウインナーカツは面倒過ぎるし、手間ほどの美味しさを正直期待できないし、カツにして美味しいウインナーならそのまま食べるので、たぶんトライしない。


大名人になにやらせてんだ！　「カツカレー定跡」の将棋棋士・森内九段がカレーについて語る謎サイトが登場
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=128&from=diary&id=4273409