訂正込みで。　

　大垣のラーメン屋さんの屋号が間違っていました。
　おかざきや→おかざき商店　　まあ・・・・誰も損害はないと思いますが、念のため。

　というのはね、今日も大垣に出張して来まして、行ったわけです、ラーメン屋ww 好き♡　

　今日は白ベースの赤合わせを食べました。
　僕的には・・・・こっちの方が美味いな。　基本赤出し派な訳ですが、ラーメンスープとか言う「エキス混ぜまくり」にはやはり味が切れすぎて合いにくい。　一点だけ赤なのに美味い「角千」というお店が高校の近所にありましたが、もう無いっす。　

　何が違うのかなあ。　
　たぶん赤っぽいけれど、麹が効いていたのかもですね。あれかなり難しいスープだと思いますよ。
飲むとマジ赤出汁。　ああ、麺が少し違うかなあ。

　まあそれはともかく、今回も美味しくいただきました。　

　最近ミックス味噌とか平気だしね。　地味噌も米入ってるし^^;

五平餅は米麹の利いた味噌が良いしね、うーん麦はダメだなあ。　基本酸っぱいとかダメなので、
九州と北海道の味噌はだめだあ。　北海道の酒粕入りもダメだあ。　

　とかいいつつ、地方行くと、やはり味噌に気を使って欲しくないのも心情。　
　口に合おうが合わなかろうが、その土地の物を味わいたい。　特に味噌ね。一応一杯は飲むし。　

　まだまだいろいろ地元も含めて、いろんな美味しい物に出会いたいっすね。
　
　もう一度言います。　おかざきや→おかざき商店。。。。。　ねっ。