辻説法　２７５３　【　しきたり　】　

【　しきたり　】　

漢字ではこのように書くらしい。

【　仕来り　】　

意味は　【　昔からのならわし　・　慣例　】

プロの料理人の方から包丁を頂いた。

拳骨和尚が料理をするのが理由。

よくブログを見ていらっしゃるらしい。

これで腕を上げてください　！　と手紙に書かれていた

ご自分が使っていた包丁である。

銘は　【　関孫六　匠創　刃渡り２１センチ　】　ステンレス製。

普通　〜　人に物を差し上げる場合は新品が当たり前。

ところが料理人の世界では人に包丁を上げる場合

自分の愛用を研いでピカピカにして渡すのが仕来りなんですと。

まったく存じ上げませんでした。

それでお礼の電話をしたら　〜　オールステンレスは錆びないし清潔さが保てます。

包丁と一緒にスコッチウイスキーが一本　！　入っていました。

嬉しさが倍増　！

でもしばらくは使えなかった。

なにせプロ使用のシェフズ・ナイフですから。

最近　！　やっと使えるようになりました。

切れ味が最高です。

どうもありがとうございました。