謎料理研究会2016．04．17　チョコわらびもち

みそまんじゅうで知られている地元の有名な和菓子屋の老舗「新井屋」にて

期間限定！！！
数量限定！！！


の超レアなお菓子「チョコわらびもち」に魂持っていかれました( ﾟ ρ ﾟ )



これ、バレンタインの前後にしか生産販売されません(´・ω・`)



どうしてもあの味を好きな時に食べたい！！！



というわけで。



野生のカンに頼って、何度も試行錯誤を繰り返しつつ
リバースエンジニアリングをしてみました！！！

結構近い味に再現できたと思うので
レシピのっけときます！


興味のある方は是非試してみてください＾＾
実物食べられるのが一番なんだけどね…(´・ω・`)


あっ、因みに今回は電チンスイーツじゃありませんからねｗ


【材料】
・くず粉（わらび餅粉）　５０ｇ
・砂糖　９０ｇ
・ココア　３０ｇ
・チョコ　３０ｇ（神戸ショコラ（ぐりこ）　なら４粒）
・水　４００ｃｃ

【作り方】
鍋に材料を入れる。
木べらでわらび餅粉が溶けるまでよく混ぜる。（砂利みたいになってるので）
溶けたら弱火にかけ、木べらでかき混ぜながらノリ状になるまでよく混ぜる。
スライムっぽくなるまでよく練る。
生地ができたらバット（ガラスとかホーロー推奨）の中に入れ、なるべく平らに均等に広げる。
キッチンペーパーで上からペタペタ押しながら平らにする。

１〜２時間放置したら切れます。

上からココアを均等に振りかけておくと斬りやすくなります＾＾
断面にも裏面にもまんべんなくココアをまぶして完成！