ウエルシュ菌って？。

　平均１６０名の患者数になる。

　症状は比較的軽い部類。

　どこにでもいると思った方がよい。

　芽胞で耐えるから、１００度で最大４時間、冷凍にも耐える。

　前日の大量作りおきからの発生が多い。（だから大量調理所から発生することが多い。）

　普通の成人の保菌率６〜40％。

あとはご自分で。
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/micro/uerusyu.html
http://www.asama-chemical.co.jp/KIN/CP/CP.HTM
など。



■園田学園女子大で１８人食中毒　兵庫・尼崎
(産経新聞 - 03月04日 08:33)
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=3&from=diary&id=3881794