モツ煮込みが食べたくて、初挑戦。

　今日は持つ煮込みが食べたくて、ただし居酒屋のモツ煮込みが。素人で出来るか？初挑戦。モツを下ごしらえし、ねぎ・大根・ショウが、ニンニク・味噌・沖縄の塩・北海道昆布・ニンジン・味の素・おろしリンゴ。私の汗少々（嘘）煮込んで一服させ、後はとろ火で３時間グツグツと煮て。今はそのまま冷めるのを待っている。後は小分けにして冷蔵庫に、お隣にも毒見をして貰うのに、おすそ分け。今日の夕食はモツ煮定食。居酒屋の持つ煮込みが食べたいが、なんせアルコールが駄目なので、１人では居酒屋に入りずらい。飲めないと商売人の作った、モツ煮込みも食べる事が出来ない。アメ横のモツに込み美味かったな〜。

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