流れ

最近の飲み屋のトレンド(古っ!)ですかね?ポテトサラダの半完成品って。

どういうコトかというと、フツーのポテトサラダって、マッシュされてミックスされて、もはや混然一体ってカタチで供されるハズ。ところが、こないだ出てきたのは、ジャガイモとマヨネーズと卵とってなカンジで、完全に原型が確認できるワケ。それらを、一つの皿や鉢に入れ、すりこぎ的なモノと一緒に客に渡して、あとはご随意にって趣向らしい。

ま、当店では、出来合いの惣菜買ってきて、皿に盛ったらハイ!一丁上がりじゃないですよ。一品一品、ちゃんと手ぇかけてまっせ!!!っていう意味なんでしょうけどね。

演出としてはオモロイと思うけど、肝心のお味はかなり微妙なカンジ。ある意味、自己満足の世界という気もするなあ。とはいえ、少なくとも別々の2店で遭遇してるし、業界としての流れはそっちなのかも・・・。