グルメの部屋(922)モノリス （MONOLITH） ネオクラシックなフレンチが味わえ、最近真木よう子主演の「問題のあるレストラン」の料理監修したシェフの店
フレンチ
住所: 東京都渋谷区渋谷2-6-1 平塚ビル1階 03-6427-3580
(評価)☆☆☆☆1/2☆
(＊評価基準:☆5=毎週行きたい/ ☆4=月1回は行きたい/ ☆3=年一回程度/ ☆2=もう行かなくても/ ☆1=絶対行きたくない）
＊評価については、事前期待と事後評価にギヤップがある程(事後評価の方がいい場合)高くなるように☆を付けています。またシナリオを持っている店を評価しています。
(コメント)
二週連続のワインとのマリアージュ会を毎年この時期にこの店で開催されます。よって一年ぶりの訪問となります。この店はネオクラシックなフレンチが味わえ、最近店主の話では真木よう子主演の「問題のあるレストラン」(フジテレビ系列)の料理の監修を行うなど、いまもっとも旬なフレンチレストランです。場所は青山学院の脇、表参道からも渋谷からもほぼ徒歩8分程度の場所にあります。オーナーシェフである、石井剛氏は、フランスで修業後日本に帰国、レストラン「モナリザ」丸の内に入店。同店料理長として、3年連続でミシュラン一つ星を獲得した若手の実力者。今回も素晴らしい料理を頂きました。今回は各自持ち込みワインで会費14,000円でした。(私の持ち込みワインは二年前オーストラリアのバロッサバレーで購入した2005 Penfolds Bin 128)
内容は「アミューズ、前菜二皿、スープ、メイン（魚料理）、デザート」のお任せコース。
・アミューズ：グジェール/シュー生地の中に豚肉のリエット！
・前菜� Д轡薀垢両茲辰織法璽紘�ピザ
・スープ:生ハムとオマール海老・メロンのスープ
冷たいメロンのスープにオマール海老が泳いている絶品の一品
・前菜�◆Д侫�アグラと鮑のグラタン仕立て
これは今まで食べたフォフグラの料理ではベットの一品。とにかく柔らかい鮑との調和は最高
・魚料理：真鯛とムール貝
・肉料理:骨付きローストの仔牛、あさりソース仕立て
・デザート：すいかのカクテル
これも先日銀座のバーで小玉スイカのカクテルに感激したがここのスペシャリテのすいかも負けず劣らず素晴らしい一品
今回6名での会食でしたが一年前に比較して店内一部改装したそうで全体的に明るく広くなった感じの雰囲気です。またスタッフの方の料理の説明がすごく丁寧で、聞いていてとても分かりやすかったし、料理のタイミングテンポも良かったです。コース全体を通してクラシックなフレンチという印象でどのお皿もボリュームあるし、1皿1皿丁寧に作り上げられていました。欠点はほぼないのですが場所がなぜか行きにくいので年一回になりますがもっと頻繁に訪問していい店のひとつです。
皆さんの持ち込みワインは下記リスト
�� NV Tarlant Zero Brut Nature
�� NV Tarlant Cuvee Louis
�� 2005 Pinot Gris Reserve,Domaine Rene Fleith Eschard
�� 2008 Auxey-Duresses Blanc,Jean-Philippe Fichet
�� 2005 Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz
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