グルメの部屋(918) マノワ （MANOIR） 本格的なジビエが評判の店で今年二回目のワインとのマリアージュの会に参加
フレンチ
住所: 東京都渋谷区広尾1-10-6 プロスペクト・グラーザ広尾 1F 03-3446-8288
(評価)☆☆☆☆(＊評価基準:☆5=毎週行きたい/ ☆4=月1回は行きたい/ ☆3=年一回程度/ ☆2=もう行かなくても/ ☆1=絶対行きたくない）
＊評価については、事前期待と事後評価にギヤップがある程(事後評価の方がいい場合)高くなるように☆を付けています。またシナリオを持っている店を評価しています。
(コメント)
今年3月に「ワインとのマリアージュの会」で初めて訪問しましたが、今年二回目の訪問です。ワイン好きの仲間8名集合してのグルメ会でしたが、前回かなり強烈な冬のジビエが出てやや合わなかったですが、夏のジビエは魚介類中心で美味しかったです。この店は個人的には肉より魚料理が自分には合っています。
お店の名前、マノワは、田舎の館を意味するそうです。場所は明治通り添いのマンションの一階
東京メトロ広尾駅から徒歩10分のマンションの一階で玄関まわりは、笹の葉?で覆われている独特の雰囲気のレストランです。扉をひらけて入店すると高い天井には、シャンデリア壁は、重厚な木のぬくもりカウンターとテーブル席が分かれている重厚な雰囲気です。
注文した料理は以下の通り
・三種類のマノワのアミューズ
・宮城のムラサキウニと北海道の毛ガニ
・オマール海老のロースト
・鮎の二時間コンフィ(この店のスペシャリテ)
・長野県青木村の猪ウリ坊のロース肉のロースト 山椒の香り（塊で焼き上げる一品）
・山梨県一宮の桃のデザート コーヒー
ワインは
�� de Sousa, Blanc de Blancs Brut Réserve, Grand Cru, NV
�� ��Jaques Selosse V.O. Grand Cru Bland de Blancs, Extra Brut,NV
�� Macon-Milly-Lamartine,Les Heritiers du Comte Lafon, 2012
�� Meursault-Charmes 1er Cru, Domaine des Comtes Lafon, 2004
�� Volnay-Santenots-du-Milieu, Domaine des Comtes Lafon, 1996
�� Arinzano Vinos de pago de Arinzano, 2001
マノワは本格的なジビエが評判の店で普段は秋冬からジビエの季節ですが、夏ジビエは魚介類中心で特にウニと毛ガニも美味しかったし、オマール海老やここのスペシャリテの鮎のコンフィも美味しかったです。ただやはり肉は野性的過ぎて合いませんでした。野菜もアートのように美しくって、どっちが主役だかわからなくなるくらい良かったです。またデザートの山梨・一宮のフレッシュな桃のコンフォートは初夏を楽しるひと皿でした。出てきたワインはジャックセロスのエクストラブリットを始めムルソーコントラフォンなど夏にピッタリのワインの先生のセレクトワインに全員満足のディナーでした。ワインを入れてひとり27,000円でしたがたぶん料理は12,000円ぐらいかなと思います。今回ワインがかなりレベルの高いワインだったので料金的に満足でした。
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