味を教える

馴染みの店が塩辛くなっいたので味を教える。


ガルのこの店の発言力は強くて、すぐに味を変える。





恐らく厨房は暑いので、しらずしらず塩分を欲したのであろう。

で図面にして指導する。

人間は気温が高くなると塩分を欲する傾向がある。

気温に合わせて塩を調整する必要があるのだ。

ちなみに美味かった時は「はうち-」と必ず褒めている。

美味い店に育てるのも大変なのだ。