検察（拾う神たり得るか）

一昨日鈴虫用水槽をアスモに、17匹だからと一番大きなのを求め、その後鮮魚売り場に鮎を買いに。売り場には並んで無い。先週無かったから週明けは無理かなと話してた。娘に奥の調理場に声を掛けてもらったらあるって。見せてもらったら結構大きいので地主さんと、友達用と娘の分だけ１６匹貰う。

早速炭を熾し頭が右になる様に串刺しして（最近川魚は左が正しいらしい）と知ったが海で育つから良しとしてる）ベトナム製備長炭100％で２時間半掛けて焼く。魚好きの娘は頭から喰うが、備長炭なのに無理らしい。本物の備長炭でやってみたいと云ったら、ネットで奈良の国産のを探して注文してくれたので子持ち鮎が出回る時にはそっちで試すことに。

今迄お中元・お歳暮はは自分で釣った魚を干物にしたりしてたが、去年から数が揃わないので養殖だけど夏場は鮎にしたら好評だったのでそうしてる。冬はベーコンだったが、ウェントさんに教わったパンチェッタを自己流に香草漬けにして配ってる。


とりあえず焼きたては化粧塩も真っ白で綺麗に焼きあがる。贈り物には串を抜いて冷えると塩が溶けて濡れた状態になってしまう。オーブントースターで焼き直すと焼きたてになるが、化粧塩は解けてしみこんでしまうが、塩がパラパラ落ちないのので食べやすさはあるが見た目は落ちる。

夕方女房の勤め帰りに続けて追加で頼んだら、ガッツに北海道産が６匹だけしかなく、アスモに１４匹あったって20匹。娘と主人が朝買いに来たらオマケしてくれたって云ってたと声をかけたら、覚えていていてくれて、売り場に並んでいたのを調理場に引っ込めて、１４を二袋に纏めて
値札を張り替えてくれたって。やるじゃん！主婦も長くなると遠慮しなくなる。そこへ行くと娘はオマケしてもらえる。若さかな？

そう云えば女房も結婚したての若いときはガソリンスタンドでも若いお兄さんが飛んで来て窓拭いてくれたって云ってたわ！５０過ぎたら年には勝てないって、40で初老だもん！それよりサービスが変わったのかもとゴマすり。

スーパーでも並んでいるものだけじゃないし、奥では値引きしてくれる事を知った。送り先にも伝えたが、毎日は仕入れないらしい。去年はカスミでご商売にお使いですか？って聞かれたって。２０匹ずつ岐阜産を注文（4日前）してたんで飲み屋のマダムと間違えられたんジャン？と笑った。

今年はガッツに北海道の大きいのがあるのを知った。アスモは愛知産、カスミは岐阜、何でもそれぞれ懇意な仕入先があることを知る。同じ自動車部品ブレーキケーブルでもサプライヤーによって違いがあるんだから当たり前だけど。


今朝は涼しいけど畑は辞めて、千葉検察庁の検事が「ご足労願えませんか」と言ってくれ、今回は一人でとのことでした。女房は仕事だし、掛け直して今日の時間を告げたらアシスタントの方が聞いておりますだって。本気ジャン。こっちもやる気になりました。資料揃えて遅れないように行かなきゃ。