３種盛合せ

ぬか漬け三種盛合せ！

胡瓜、大根、茄子

無難な取り合わせ。茄子の色落ちが少し気に入りませんが、２日間漬ければ十分です。

流石にここまでくると、野菜の水分で糠床がベトベトになってきたので、昨日糠と塩を追加致しました。