つぼ鯛

久しぶりに、ミナミで飲みました。

お取引先のおごりで

いいお店でした。
次回はおねいちゃんを誘って、自慢したいです。
さて、いつ行けるかな

そこで「つぼ鯛」なるものを薦められました。

うまかったです。
開きで焼きの調理なんですが、ほんとうまい！！

脂の乗りが半端でない。
そのくせしつこくない。

良いのどぐろを頂いたような感じ。

聞いた事もないので、大将に聞くと出回ってないそうです。
実は取引先の方も、これが目当てで来ているそうな

北陸ならあるんじゃないか
なんて勝手に。
しっかり北陸に期待しましょう