パセリ

父がプランターに植えたパセリが猛威をふるっている。
だいたい、ゴーヤといい、サヤエンドウといい、
どうして自分で食べないものを植えたがるのか。

母に至ってはパセリは飾りとしか思ってないので、
料理に使っても器用に一つ一つ取り除いている。

大量のパセリがもったいないので、何とかならないかと
ネットで検索し、パセリのペーストを作ることに。

作り方は簡単。
パセリとナッツ類（適当）とオリーブオイルと塩少々を
ミキサーにかけるだけ。
おおっ結構きれいな緑です。保存もできそう。
パンに塗ったり、焼いたお肉に付けてもいいそうな。

早速パンに塗って焼いたのを夕食に出してみた。
母がパセリとは知らずに「おいしい」と食べている(^^)

しめしめ。
パセリだということは黙っていよう。