「ケジャン・게장・蟹醤 / コチュジャン系」２月１７日(火)

「ケジャン・게장・蟹醤 / コチュジャン系」２月１７日(火)
アイちゃんが韓国食材を仕入れにゆく！
とゆうので・・・・
「ケジャンあったらこうてきてぇ！」とお願いする
「あると思うわぁ醤油味？」
「ううん・・・コチジャン系」
この会話は１８時間前のこと
夕方１９：００
近所に住んでるタクちゃんがもってきてくれました
じゃん！

わぉぉぉ
「ケジャンひさしぶりやなぁおい！」
おもわずハサミでチョキチョキやったせせって食べる
ビールビール！
はさみの部分を３本食べてわれに帰って撮影
あしの身と肩？の部分です
見ていただいたらおわかりですが加熱はしていません
つまりお刺身です
生ワタリガリのコチジャン漬けです
こんなけ身があったらもぉ・・・・

むちゅうでむしゃぶりつきました
“マッコリ”なくてよかったです(笑)
あったら全部いっちまってたでしょうヽ(´▽｀)/
------
ケジャンに使われる“渡り蟹”は日本名“タイワンガザミ”っていいます
このこです（概ね）
アイちゃん・たくちゃんありがとうございました
〜〜〜〜
※１２年毎日書き綴っている【マスター日記】です
http://bar-aroma.com/other_diary.html