グルメの部屋(829)らーめん ソラノイロ 色即是空にかけた店名の野菜を使った拉麺が売りの店
拉麺 ==== 2015年度ミシュラン東京ビブグルマン�� ====
住所: 東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館１B 03-3263-5460
(評価)☆☆☆1/2☆
(コメント)
ミシュランガイドでビブグルマンとして掲載されたラーメン店巡りも4店目になりそろそろ限界になりつつあるが折角なので麹町の人気店「ソラノイロ」を訪問してみました。ここはベジソバが有名なお店で、ラーメン店にしては女性客も多めで清潔感があり女性に優しいメニューが豊富です。スタッフは5名も居て、一人一人に「紙エプロンお使いになりますか？」と伺う丁寧な接客です。今回注文したのは「特製中華そば」1000円。メニューは以下の６種類。
■特製中華そば￥１０００
■中華そば￥８００
■特製塩中華そば￥１０００
■塩中華そば￥８００
■特製ベジソバ￥１０００
■ベジソバ￥８００
オシャレな店内や彩りあるベジソバに比べ、中華そばはクラシカルなルックス。スープは天草大王に豚ゲンコツ、野菜、魚介など。最初はアッサリな中に香味油が香り、次第に出汁の美味さが広がっていきます。トッピングは低温調理のチャーシューはしっとりやわらか鶏ムネと肉々しさの食感あるバラ煮豚。じゃがいも、パプリカ、水菜、キャベツ、人参にジェノベーゼソース。
ねっとり半熟の味玉。麺は手もみのようなモチモチ中太麺。ただチャーシュは4切れ入っているが薄く存在感が今一つ。半熟卵は味付けが素晴らしく美味しかったです。
中華そばはなかなか美味しかったですが、この店の特徴は野菜をメインにしている点のようで特製野菜ジュースは今回注文しませんでしたが美味しそうでした。次回は特製ベシソバを食べてみたいと思える店でした。新感覚の一杯はとても優しい味で女性の方に人気も理解できました。また頂きたいです！
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