グルメの部屋(826)ラーメン多賀野 食べログ4点以上という拉麺屋としては異常に評価されている店を期待して訪問
拉麺店 ====2015年度ミシュラン東京ビブグルマン��====
住所: 東京都品川区中延2-15-10 03-3787-2100
(評価)☆☆1/2☆(＊評価基準:☆5=毎週行きたい/ ☆4=月1回は行きたい/ ☆3=年一回程度/ ☆2=もう行かなくても/ ☆1=絶対行きたくない）
(コメント)
2015年度ミシュラン東京ビブグルマンに初めて選ばれかつ食べログの点数が4点台と拉麺店では異常に評価されている店なのでかなり期待を持って訪問してみました。場所は五反田から東急池上線三駅目で下車し、改札口を出たら正面に人の列を発見。すぐにわかる店でした。店の外観はビルの一階で簾がかかっている正面で並ぶこと20分やっと入店しました。カウンターのみの店で最近の拉麺店は女性好みの綺麗な内装ですがここは裸電球に台所のような作りで昭和時代の典型的な拉麺店で、池上線の車内の延長みたいな雰囲気です。(笑)初訪なのでまずはオーソドックスに「中華そば特A」970円と半熟卵100円を注文。入る前から煮干の匂いがしているので大体検討がつきましたが、クリアな醤油スープの中に麺が泳ぎ、その上にはチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔。典型的な昔風の「中華そば」です。まずスープを頂きましたが、しっかり効いた節と煮干の香りが独特。麺は自家製麺。エッジの立った角断面細ストレートです。全粒粉配合だそうでかなり硬めです。チャーシューはロース煮豚とバラ巻豚の２種類。このチャーシューはかなり美味しかったですがその他は普通のレベルです。太く歯応えのあるメンマで、味玉はやや固め、海苔はデカイです。なぜこの拉麺が評価されているのかわからないまま完食しました。たぶん煮干し系が個人的に好みでないと結論付けましたが、期待していただけに帰りの池上線で五反田に到着したときは体が重かったです。かなり遠くに食べに行った感じでした。(笑)
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