コピ・ルアク飲んで見た

コピ・ルアクを焙煎して２日経った。
焙煎した時にはほぼ無かった豆自体の香りが出て来たので飲んで見た。

味は苦味も酸味も有るけどどっちが勝ってるでも無く、
全体的に柔らかいと言うかまったりしてると言うか・・・
滅多に味わえないコーヒーである事は良く解った。
やっぱりプレスサーバーで淹れるのが旨味がダイレクトに出る。