小樽ｄｅランチ

今日はが見えて、スカッと青空。
そぉだ！小樽に行こう

メイン通りには中国や韓国はモチロンのこと、本州の修学旅行生もたくさん！
パンストやタイツを履いてない女の子が、凍った道で転んでいた
冷たいというより出来そうな氷上なので、アレは痛いっ


ちょっと遅めのランチは、小樽指定歴史的建造物・旧塩田邸でいただく
ハンバーグ＆ステーキの『夢二亭』

元高級料亭が閉店してしまい、今のオーナーが昨年に買い取って
庶民のお店にしてくれたよぉです。

竹久夢二なの　聞けば、まるっきり無関係。
大正ロマン（１９１２）の建物は「夢二」を連想させるから・・・との事。

大玄関は御影石畳み。　応接間は薩摩杉の天井。　本杉のすかし欄間。　廊下は本杉。
アンティークな棚には鉄瓶や年代物の焼き物。　漁に使った昔のガラスな浮き。
女給さんは大正カフェのよぉなスタイル。　今の「萌え」ですな

今は全・雪景色ですが、春〜にはステキな庭が現れるに違いない


焼き物といえば先日、マイミクさんから『萩焼』の特徴を教えて貰った。
淹れるお茶の色で器の色が変化するとか・・・

山口（防府市）に住む叔父様が贈ってくれた、木箱入りの「急須＆湯飲み」
なかなか、使うことがなくて棚の奥に仕舞ったまんま。

wikiによると、萩焼は「萩の七変化」と呼ばれ、長年使い込む事でお茶やお酒が
浸透して、器表面が変化するそぉです
私、日本酒使いをしようかな

そして、高台の切り込みには理由があり、萩焼は高貴な方達のみが使う事を
許されている茶器。　
切り込みを入れるコトで「キズモノ」を作り、庶民が使うコトを許したとか・・・

『一楽、二萩、三唐津』

茶人に愛された茶器。調べれば調べるほど奥が深い。

　「楽焼」は、壊れやすいのが欠点。
　　　　　　茶を点て茶を飲む為に、利休が作らせた茶碗。

　「唐津焼」は、焼きが固く絵付けもシンプル。
　　　　　　味と香り、冬と夏・・・器でお茶はかなり変わるそぉです。

その僅かな変化を感じてみたい・・・


ちなみに、私のご飯茶碗は『曜変天目』　　一目惚れして購入しました（二客）
ホンモノとして疑ってないっ