麺屋 藤しろ (品川区上大崎)

品川区上大崎2-27-1。
東急目黒線南北線三田線JR目黒駅目の前。
ビルの中。2F、B1Fとちょい複雑。連れが先に来て迷子ってたｗｗｗｗｗ
03-3495-7685。
11:00〜15:00、18:00〜22:00。
定休日日曜日。
7月1日オープン。
店の謳い――
「ローストした牛肉とじっくり煮込んだ鶏白湯のこだわりスープが特徴のラーメン・つけ麺
イタリアン・フレンチ、と経験したあとに有名ラーメン屋で修行して開業しました。基本的に自分が『旨い』と納得したもの以外は使っておりません。鶏白湯のスープの仕込みには8時間かけ、牛肉をローストして加えるなど旨さだけでなく香ばしさにもこだわっています。スープに合うよう、ストレート麺を使っていますが、つけ麺とラーメンではメーカーを変えています。トッピングにもこだわり、チャーシューは低温二段仕込み、メンマではなく煮タケノコ、通常のネギではなく、九条ネギをミックスするなどラーメン店での修業時代から温めたこだわりを形にしました。ぜひ一度ご賞味ください。」


濃厚鶏白湯ラーメン750円。

鶏ポタのような……ｗ 濃厚過ぎず。クリーミー。しかし鶏だけじゃない…o(●´ω｀●)o 鶏白湯とは銘打ってるけど……まあ、メインかｗｗｗｗｗ
まいうーo(●´ω｀●)o

麺はとみ田か！ ツルコシまいうーや〜o(●´ω｀●)o
たけのこまいうー。
チャーシュー。低温調理。分厚い生ハムのような…o(●´ω｀●)o まいうー！

濃厚鶏白湯味玉つけ麺870円。

スープ。こっちは鶏が濃いｗｗ 塩強いかな…ｗ ラーメン先で良かったかも。
ブツ切りチャーシューまいうー。歯応えよし、旨味よし。
味玉よし。

太麺。ツルモチw(*´ω｀*)w コシが弱いか？ カタメの方がいいな。
スープ割はカウンター上にあって自分で調整できる。魚介スープ。よいよい。食後じゃなくて、食中に足してもいいなｖ

目黒にはぜんぜん用事がないのだけど。来た際にはリピート！v(^_^)v