晩飯。

久しぶりに晩飯を作ってみた。

ニョッキのトマトソース、ポルペッティーノって感じか。

まずは、ポルペッティーノ作り。
色々なハーブを生地に入れて、中心にモッツァレラチーズ入り。




次に、ニョッキを作る。

ジャガイモを蒸かして、薄力粉と卵黄と塩、ナツメグ少々。




トマトソースは、ホールトマトを使わずに、生トマトから。





できあがり。

我ながら結構、うまかった。