mixiユーザー(id:10363401)

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2012年06月06日20:11

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休みの夜はおうちご飯Ψ(゜。゜)Ψ六

五はこちら→http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1837825184&owner_id=10363401

今日は、この材料で作りたいと思います＾＾

まずは旬のゴーヤで「ゴーヤチャンプル」～。
わかり易い材料でしたね☆

そして酒のおつまみでは定番のアサリの酒蒸し。いやアサリバターか・・・。
この時期のアサリは美味しいのでどうしても食べたくなって＾ー＾
換気扇についているライト加減があやしいですね＾＾；
ただ調理酒で作ると塩辛くなってしまいます。

あとはご飯にはなめ茸を乗せて具沢山すぎの味噌汁と麦茶にてイタダキマスΨ(゜。゜)Ψ

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【追記】
材料（一人前）
ゴーヤ 1/2本（150ｇ）　塩少々（２つまみくらい）
木綿豆腐 1/2丁　　　　醤油小さじ１
豚薄切り肉 50ｇ　　　　削り節適量
ごま油大さじ１　　　　　卵１個

①下ごしらえ
ゴーヤを縦に切って種とワタをスプーンですくい取り、厚さ2～3mmの薄切りにする。豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りし、ひと口大に手でちぎる。豚肉もひと口大に切る。

②豚肉と豆腐を炒める
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉をさっと炒めて塩ひとつまみを加え、いったん取り出す。同じフライパンで豆腐を中火で炒め、焼き色を付ける。

③ゴーヤを炒める
フライパンに残りの大さじ1/2のごま油を加え、ゴーヤを中火でさっと炒めて塩ひとつまみを入れる。

④豚肉を戻して卵を回しかける
豚肉を戻して軽く炒め、削り節と醤油を加えて溶き卵を回し入れ、全体をさっと混ぜて器に盛って出来上がり＾ー＾

コメントにレシピの要望があったので入れてみました☆

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